粽香里的“清”“白”人生

文/高芮芮

城里的夜总沾着霓虹的燥，我拿回来超市华丽包装的粽子，母亲说机器包的粽子失去了风味——就像人走了捷径，总要泄三分底气。她连夜托老乡从佳县捎枣，誓要在这钢筋楼宇里过出有滋有味的端午。

次日清晨，母亲早早地带着我去到老城的农贸市场，“现在城市化发展太快，没人家亲自包粽子了，就得到这老城里才能寻到有人卖粽叶和马蔺草，去迟了可能就抢不到了。”母亲的催促让我加快了油门，汽车疾驰掠过两侧的钢铁森林，直至老城残留的柳絮飘进车窗。

老城的农贸市场烟火气十足，商品琳琅满目，在一众洗商贩的叫卖声中，母亲隐约在熙熙攘攘的人群中听到叫卖粽叶的声音，闻声寻去后，老农用黝黑粗糙的手递来粽叶和马蔺草，母亲如获至宝般打包装好。

记得小时候每逢入夏，我便盼望着端午节的到来，母亲把亲手包的粽子煮熟后嘱咐我趁热给亲戚们送去，而我最爱冷藏后清甜爽口的粽子。回忆间，母亲已把首次淘糯米的水倒掉，随后用清水打着圈一遍一遍清洗，白米粒在漩涡里游走，历经七次才清澈。“让糯米泡一夜清水，吃饱水的糯米才能清白透亮”。

阳光穿透白瓷盆，红枣在水波中荡漾，黄河湾的泥沙随波流淌。“超市有红枣，这邮费比枣钱还贵，何苦费力从老家捎来？”我不解母亲多此一举的行为。我她却笑着说：“咱佳县土生土长的红枣，比蜜还甜，贵也值得。”

新鲜的粽叶清洗后愈发青翠透亮，母亲将三片粽叶叠成漏斗状，叶脉与掌纹交错间便将红枣在糯米中埋藏好，马蔺经沸水后越发坚韧，把粽腰勒紧后，粽子棱角分明俊俏有型。我学着母亲的样子卷起粽叶，不成想糯米却从底部簌簌落下；贪心地多放了两颗红枣，粽叶却鼓起大包失了形状。

母亲把我漏米的歪粽子重新规整扎紧，“粽底和边角放红枣，才能兜得住糯米，没有这红枣，即使手法包的再好，米也会有漏的风险。这绑扎也有讲究，松一分，米就漏了；紧一点，叶就破了，非得有韧性的马蔺才能裹得住糯米。

蒸汽氤氲，满屋粽香，锅盖掀开的刹那，我露馅的粽子咧着嘴，糯米从豁口探出头，甚至沾污了旁边的粽子。母亲笑着说道：“做人其实就像包粽子，要知分寸，守底线，更不能有贪念。”

一闻诲示，如饮醍醐，原来母亲赠予我最珍贵的滋味和深刻的人生道理，都藏在那清清白白的粽香里。